Ingredientes
• 1 taza de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 taza de leche vegetal (de soja, de almendras…)
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Un poco más de aceite para la sartén
Elaboración
Mezclamos los ingredientes y batimos o movemos bien con una cuchara o tenedor.
A fuego medio ponemos una sartén con unas gotas de aceite. Con un cazo dejamos caer en el centro poco a poco la masa. Dejaremos que se extienda ella sola sin mover la sartén. Cuando se formen algunos agujeros en la superficie de la tortita le daremos la vuelta con la ayuda de una espumadera para cocinarla del otro lado.
