Ingredientes
– Seitán (carne vegetal)
– Queso vegano (100% vegetal)
– Harina
– Agua
– Pan rallado
– Sal
– Pimienta negra
– Perejil
Elaboración
Cortamos el seitán en rodajas muy finas y vamos haciendo libritos con dos rodajas de seitán y en medio el queso vegano, o en su defecto tofu.
En un plato hacemos una mezcla de harina con agua, quedando una masa semilíquida por la que pasamos los libritos, y que después rebosamos en otro plato que tiene mezclado el pan rallado, la sal, el perejil y la pimienta negra.
Cocinar en una sartén con aceite muy caliente. Una vez estén dorados al gusto, retirar y servir con el acompañamiento deseado.
