Mientras se está pavoneando, que es casi durante todo el día, el moco, que es un apéndice carnoso y eréctil que tiene el pavo sobre el pico, permanece colgando, al igual que la papada rojiza bajo el pico, que se conoce como zarzo.
Cuando come, el moco se erecta y así no le estorba, y también ocurre con el zarzo, que se le encoje.
Al pavonearse hincha el pecho andando con las alas abiertas, y el color del moco y el zarzo es rojizo, pero cuando se emocionan o se enojan les cambia el color a un blanco-azulado.
Hacen el cortejo con un zapateo, como si hiciera un baile flamenco (andaluz). En este vídeo puedes ver a Guille haciéndolo:
Guille, el pavo, bailando sevillanas – Santuario Gaia from Santuario Gaia on Vimeo.
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