Rita es una vaca de 20 años que vivía en Cantabria, pero la ganadera que se hacía cargo de ella se hizo vegetariana, cesó su actividad como tal y quiso que Rita sea la primera de otras vacas que llegarán a Santuario Gaia.
Rita es de una raza que son utilizadas para carne, cada año tienen una cría que es enviada al matadero cuando alcanzan el peso deseado. Ella al ser tan mayor su destino era ya el matadero, porque cuando llegan el invierno son encerradas en establos por el frío, pero debido a su edad ya no aguantan tanto tiempo encerradas, así que la solución para los ganaderos es que acabar con sus vidas.
Por suerte Rita ha tenido un final feliz, y ahora ha comenzado una nueva vida. Está conociendo a los demás habitantes del Santuario, y cada día está más confiada. Le encanta que la cepillen y levanta su cabeza y la cola para hacérnoslo más fácil, disfruta mucho.
La adaptación de ella será lenta, no hay prisas, hay que hacerlo bien. Los primeros días no quería salir de su habitación y ahora en cuanto le abrimos la puerta sale para observarlo todo. Se asusta cuando ve a los pavos, y se queda muy asombrada cuando ve que Samuel, Tina y Pedro, que son de su misma especie, nos quieren tanto. Muy pronto disfrutará de la compañía de toda la familia Gaia.
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