Ingredientes
– 400gr de melón (que esté dulce)
– 300gr de yogur de soja sin azúcar
– ½ cucharadita de sal
– 1 cucharada de azúcar moreno
– Un poco de aceite de oliva
– 10 o 12 hojas de menta
Elaboración
Pasamos el melón por la batidora. Lo pasamos a un bol y añadimos el resto de ingredientes. Volvemos a pasarlo por la batidora hasta que esté todo bien mezclado.
Lo guardamos en la nevera para que enfríe bien.Autor: Juan Carlos Lozano Ⓥ
