Rita fue explotada durante 20 años por la industria de la carne, que la hacía parir cada año para que sus hijos fueran enviados al matadero y su carne ser vendida como carne de ternero.
Es la abuela del Santuario, tiene 22 años y es la jefa de los bovinos que aquí viven. Ella se encarga de proteger a su familia, siempre pendiente de todo, en estado de alerta.
Coque e ismael, los fundadores del Santuario, fueron hasta Cantabria a por ella cuando iba a ser enviada al matadero, porque al no poder quedarse embarazada por su edad, ya no era rentable. Vivía en una cuadra oscura sin poder moverse y ahora vive feliz sin ser explotada y en libertad.
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